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不平衡膳食导致的营养缺乏病有哪些 不平衡膳食导致的营养缺乏病有哪些
不平衡膳食导致的营养缺乏病有哪些
枳愿再见1回答 · 5882人浏览
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bocakeng 新兵答主 12-09 TA获得超过5086个赞

最常见的是食物摄入不足,其原因可以是原发的,也可以是继发的。

原发性摄入不足中,因灾害或战争等社会因素引起的食物不足常是综合性缺乏,但在表现上则以热能蛋白质营养不良为主。

一般情况下,偏食可引起某种营养素缺乏,有时某人群的习惯性偏食甚至可导致某种营养缺乏病的流行。食

物因加工烹调不合理而破坏营养素,虽其摄入量并不少,但亦可发生缺乏,如水溶性维生素的缺乏中,食用精白米面和丢弃米汤常是脚气病的主要原因,蔬菜先切后洗,烫漂捞挤将使大部分维生素C遭受破坏等。

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