除了酒店管理的基本知识，学好酒店管理还需要扩展以下知识：

1. 营销和销售策略：了解市场趋势和客户需求，制定有效的营销和销售策略。

2. 财务管理：掌握财务管理的基本知识，包括预算编制、成本控制、财务报表分析等。

3. 人力资源管理：学习如何招聘、培训和管理员工，以及如何保持员工的满意度和忠诚度。

4. 餐饮管理：了解餐饮业的运营和管理，包括菜单设计、食品安全、厨房管理等。

5. 客户服务：学习如何提供高质量的客户服务，包括客户投诉处理、客户关系管理等。

6. 环境保护和可持续发展：了解如何保护环境和推动可持续发展，包括节能减排、垃圾分类等。

7. 技术和信息管理：学习如何应用技术和信息管理工具来提高酒店的效率和服务质量，包括酒店管理软件、网络营销等。