以下是一些酒店管理权威书籍：

1. 《酒店管理学》(Hotel Management) - Peter Harris、Marco Mongiello、Michael J. O'Fallon

2. 《酒店管理》(Hotel Management) - Michael J. O'Fallon、Denney G. Rutherford

3. 《酒店管理》(Hotel Management) - John R. Walker、Jack D. Ninemeier

4. 《酒店管理》(Hotel Management) - David K. Hayes、Jack D. Ninemeier

5. 《酒店业管理》(Hospitality Management) - Mark S. Beattie、Peter Robinson、Judy Siguaw

6. 《酒店管理》(Hotel Management) - James A. Bardi

7. 《酒店管理原理》(Principles of Hotel Management) - Michael J. O'Fallon、Denney G. Rutherford

8. 《酒店管理实践》(Hotel Operations Management) - David K. Hayes、Jack D. Ninemeier

9. 《酒店管理案例分析》(Case Studies in Hospitality Management) - Ingrid S. Schneider、Robert A. Brymer

10. 《酒店管理与运营》(Hotel Management and Operations) - Michael J. O'Fallon、Denney G. Rutherford、John R. Walker