除了食品科学与工程和食品质量与安全外，大学食品专业还有以下分类：

1. 食品加工与营养：研究食品加工技术和食品的营养成分及其相互作用。

2. 食品生物技术：研究利用生物技术手段改良食品品质和提高食品产量的方法。

3. 食品营销与管理：研究食品市场营销策略和食品企业管理方法。

4. 食品安全管理：研究食品安全管理的理论和实践，包括食品卫生、食品质量管理等。

5. 食品微生物学：研究食品中微生物的种类、分布、生长和控制方法。

6. 食品化学与分析：研究食品中化学成分的分析方法和食品加工过程中的化学反应。

7. 食品营养与健康：研究食品与健康的关系，探讨食品对人体营养需求的满足和保健功能。

8. 食品工程与设计：研究食品加工设备的设计和食品加工工艺的优化。