减值损失与公允价值变动的会计处理方式不同，这主要是基于会计准则对资产和负债确认、计量和披露的不同要求。以下是详细的解释：

1. 减值损失计入摊余成本的原因：

- **摊余成本定义**：摊余成本是指资产或负债的初始确认金额经过调整后的金额，调整的项目包括扣除已偿还的本金、加上或减去采用实际利率法计算的利息收入或费用、扣除已确认的减值损失等。

- **会计原则**：根据《企业会计准则》的相关规定，当且仅当资产的未来经济利益低于其账面价值时，需要确认减值损失。减值损失反映了资产价值的下降，是对资产预期收益能力的重新估计。

- **影响资产价值**：减值损失一旦确认，意味着资产的价值发生了实质性下降，因此这部分损失需要反映在资产的摊余成本中，以便更真实地反映资产的价值。

2. 公允价值变动不计入摊余成本的原因：

- **公允价值定义**：公允价值是指在交易双方自愿交易的基础上，在交易市场上能够获取的价格，反映了资产或负债在特定时点的市场价值。

- **会计处理原则**：公允价值变动通常与市场因素相关，反映了市场条件的变化，而不是资产本身价值的变化。在《企业会计准则》中，对于以公允价值计量的资产或负债，其价值变动直接计入当期损益（公允价值变动损益），不影响资产的摊余成本。

- **反映市场变化**：不计入摊余成本是因为公允价值的变动是暂时的、波动的，如果计入摊余成本，会导致资产和负债的价值与市场情况脱节，不能真实反映其当前市场价值。

总结：

减值损失反映的是资产长期价值的下降，需要调整摊余成本来反映这种长期影响；而公允价值变动是短期市场条件的变化，通过直接计入当期损益来体现，不改变资产的摊余成本。这样的会计处理方式能够更好地为报表使用者提供有关资产和负债价值变化的信息，有助于提高会计信息的可靠性和相关性。

希望我的回答能够帮助您完全理解这个问题，并且能够满足您在回答问题时的要求。如果还有任何疑问，欢迎继续提问。