尊敬的老师，您好！

在回答您的问题之前，我们先要理解一个概念：职工工资总额的计算方式。通常情况下，职工工资总额包括了所有直接支付给员工的薪资和奖金。然而，在某些特定情境下，福利部门的工资是需要被剔除的。以下是详细解释：

1. **为什么剔除福利部门工资**：
- **统计需求**：在进行企业经济效益统计、计算某些社会保障费用（如养老保险、医疗保险等）时，往往只考虑直接从事生产、经营和管理工作的员工的工资。
- **福利部门特性**：福利部门通常是为全体员工提供服务，而非直接参与生产或经营，其工资支出在统计时被视为非生产性开支。

2. **哪些情境下会剔除福利部门工资**：
- **计算平均工资**：为了更真实反映企业一线员工的平均收入水平，计算平均工资时可能会剔除福利部门员工的工资。
- **社保缴费基数**：在确定企业为员工缴纳社会保险费的基数时，可能会排除福利部门工资，因为这部分工资不参与社保缴费的计算。

3. **具体操作**：
- 企业人事或财务部门在统计职工工资总额时，会根据相关政策或统计要求，明确哪些部门属于福利部门，然后将这些部门的工资从总额中剔除。

希望以上解释能够帮助您完全理解这一问题。如果还有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。

祝您工作顺利！