首先，我们需要明确一点：公允价值变动通常指的是资产或负债的公允价值发生变化，这种变动在会计上可能不会直接计入利润表，但在税法上可能会有不同的处理。

以下是针对您的问题的详细解答：

1. **公允价值变动与利润**：
- 在会计准则中，某些金融资产或负债的公允价值变动可能不会计入当期利润，例如，可供出售金融资产公允价值的变动会计入其他综合收益。
- 但在税法上，即便是这样的变动，有时也可能需要计入应税所得。

2. **应交所得税的计算**：
- 在计算应交所得税时，需要根据税法的规定来确定应税所得。如果税法规定要求将公允价值变动计入应税所得，那么这一部分变动将会影响所得税的计算。
- 对于您提到的+640—1020，这可能是由于以下原因：
- +640可能是因为某一时期的公允价值增加，根据税法规定需要计入应税所得，从而增加了应交所得税。
- —1020可能是因为另一时期的公允价值减少，同样按照税法规定计入应税所得，但这一变动减少了应交所得税。

3. **具体原因**：
- 可能的原因之一是税法与会计准则在处理公允价值变动上的不同，导致在会计上不计入利润，但在税法上需要计入应税所得。
- 另一个可能的原因是，公允价值变动导致的递延税项的变化。例如，如果公允价值上升导致资产增值，可能会产生递延税负债，反之亦然。

4. **建议**：
- 为了准确理解这种情况，建议您查阅具体的税法规定，或者咨询专业的会计或税务顾问。
- 同时，查看公司的财务报表和所得税计算表，以确认这些变动的具体会计和税法处理。

希望以上解释能够帮到您，如果还有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。