根据会计准则，尤其是《企业会计准则第 11 号——股份支付》的规定，以下是对您提出的问题的解答：

1. 当企业以股份支付的形式换取提供服务时，这种支付方式通常被视为企业对服务提供者的报酬。如果该股份支付是以权益结算的，即支付的是企业的股份而非现金，那么：

- **计量方法**：应采用公允价值计量方法。也就是说，股份支付的金额应按照股份在支付日的公允价值来确定。

2. **具体会计处理**：
- 在服务期间，企业应当按期将股份支付的公允价值确认为费用，同时计入“应付职工薪酬”或相应的权益性账户。
- 在实际授予股份时，根据授予日的公允价值，再次确认相应的股份支付费用，并相应调整“应付职工薪酬”或权益性账户。
- 如果股份支付附有服务期限等条件，则应在服务期间内，按期分摊确认相应的费用。

3. **注意事项**：
- 公允价值的确定需要考虑多种因素，如企业的估值、类似股份的市场价格等。
- 企业需要定期评估股份支付的公允价值，如果发生变动，应相应调整确认的费用。

通过上述解释，希望您能完全理解以权益结算的股份支付应如何进行计量和会计处理。如果有任何进一步的疑问，欢迎随时提问。我会尽力提供详细的解答。祝工作顺利！