尊敬的老师，您的问题涉及到会计准则中关于资产交换的适用性。在此，我将根据您的需求进行详细解答。

首先，根据《企业会计准则》的相关规定，企业以存货换取客户的非货币性资产，通常不适用本章准则。这是因为这种交换往往被视为一种正常的销售行为，应按照收入的确认原则进行处理。

然而，当企业以存货与其他非货币性资产一起交换时，情况会有所不同。这种情况下，是否适用本章准则，需要根据以下原则来判断：

1. 是否存在货币性成分：如果交换中包含货币性成分，那么整个交易应按照本章准则进行处理。

2. 非货币性资产的公允价值是否能够可靠计量：如果交换双方的非货币性资产的公允价值均能够可靠计量，且交换比例相等，那么可以适用本章准则。

在实际操作中，若交换中包含存货，我们需要关注以下两点：

1. 存货的公允价值：存货的公允价值应当能够可靠计量，以便在交换中作为参考。

2. 交换的实质：需要分析交换的实质，判断是否属于实质上的资产交换，还是仅仅是一种融资或销售行为。

总之，企业以存货以及其他非货币资产一起交换时，是否能适用本章准则，取决于交换的具体情况。在处理这类问题时，建议您详细分析交换的各个方面，确保符合相关会计准则的要求。

希望以上回答能够解决您的问题，如有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。祝您工作顺利！