尊敬的用户，您好！关于您的问题，如何判断增值税率与开工时间的关系，下面我将为您详细解答：

1. 首先，需要明确的是，增值税率并非直接由开工时间决定。增值税率是根据我国国家税务总局制定的税率表来确定的，与开工时间没有直接关系。

2. 但是，在某些特定情况下，开工时间可能会影响企业所适用的增值税政策。例如，我国对部分新开工项目实行增值税减免政策，这时候开工时间就成为了判断企业能否享受该政策的依据。

3. 判断增值税率的具体方法如下：

a. 确定企业所属行业及所提供的产品或服务类别。

b. 查阅我国增值税税率表，找到对应行业和产品或服务的税率。

c. 如果企业的新项目在规定的开工时间内，可以申请享受增值税减免政策。此时，企业需要关注相关政策的具体规定，以确保合规。

4. 针对您提到的“看开工时间来判断增值税率”，可能是指某些特定政策或行业规定。为了确保回答的准确性，请您提供更多关于题目（1）的具体信息，以便我为您提供更详细的解答。

希望以上解答能够帮助您解决问题。如有其他疑问，请随时提问，我会耐心为您解答。祝您工作顺利！