您好！关于您的问题，“清包工”是一种建筑服务的提供方式。在这种方式下，施工方不负责采购建筑工程所需的主要材料，通常只采购一些辅助材料，并提供人工费、管理费等服务性收费。

为什么一般纳税人在提供清包工服务时可以选择简易计税呢？

1. 税负均衡：清包工服务由于其业务特点，进项税额抵扣较少。如果按照标准的税率征税，可能会造成劳务分包企业的税负过重。为了减轻这类企业的税负，税法允许其选择简易计税方法。

2. 简易计税方法：一般纳税人提供清包工服务时，可以选用简易计税方法，即按照3%的征收率计税。这种方法简化了税务处理流程，减少了企业的税务负担。

3. 促进行业发展：适用简易计税有利于保持建筑行业税负的稳定，避免因税负转嫁而影响整个建筑产业链的健康发展。

根据国家税务总局的规定，以下条件需满足以适用简易计税：
- 合同名称需明确为劳务分包合同或专业作业承包合同；
- 合同承包范围不能包括主要材料、大中型机器设备、主要周转材料，但可以包括辅助材料。

总之，清包工服务方式下，一般纳税人选择简易计税既符合税法规定，也有助于合理降低企业税负，希望我的回答能够帮助您完全理解这个问题。如有其他疑问，欢迎继续提问。祝您工作顺利！