报考营养师劳动部要求是从事相关职业或有相关专业背景，但营养师是大众的职业，真正符合条件并且想考营养师的人并不很多，所以非相关的人群也可以考营养师，具有大专以上学历就可以报考三级，考试内容一般是选择，填空，计算，简答，实际操作。指定教材《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》。
公共营养师考试须知：
一、必须按照职业申报条件和批准的职业范围开展报名工作，把好报名资格审核关。申报二级（含二级）以上等级职业的，须提供身份证明、学历证明等其他有效证件及复印件报省中心审核。
二、正确上报考试报名数据，准确录入考生姓名、身份证号、文化程度、职业级别、考试类型、所在单位等信息。不得以报名单位名称替代考生实际所在单位。
三、上报报名数据缺考比例不得高于本单位报名总数的5%。
四、考前应认真培训考生正确填涂机读卡（纸）。填涂信息错误导致成绩无效者，责任自负。
五、各职业的鉴定方式具体见《2011年国家职业资格统一鉴定考核方案》，国家职业资格二级以上需进行综合评审。采取论文撰写、答辩方式的考生需于理论考试结束后7个工作日内提交论文。根据答辩人数和评审要求，省中心从鉴定专家委员会中抽选专家组成综合评审组，统一时间答辩。
公共营养师考试，分为理论《公共营养师理论知识》考试和《公共营养师实操知识》专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式；专业能力考核采用闭卷模拟笔试方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级和一级还须进行综合评审