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猪肝和鹅肝哪个更营养 猪肝和鹅肝哪个更营养
猪肝和鹅肝哪个更营养
changfengqu1回答 · 4730人浏览
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caochunju 高能答主 02-19 TA获得超过1924个赞
:猪肝和羊肝哪个更营养、安全,可以从以下几个方面来比较:主要营养素:在能量和脂肪含量上,羊肝的能量最高;在蛋白质上,猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高,猪肝次之.胆固醇含量:羊肝的胆固醇最多,猪肝略少一些。矿物质含量:铁含量及其他矿物质如锌的含量以猪肝最为丰富,并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等,可以多选择猪肝。安全性上:由于肝脏是动物体内最大的解毒器官,容易聚集毒素,所以吃肝要考虑安全性。一般来说,大型动物,如牛、羊等,生长时期更长,因此肝脏中积累的毒素较多,尤其是牛肝要少吃。另外,大规模养殖,且容易生病的动物也要少吃其肝脏,比如鸡。因此,相对来说,鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。所以,不能笼统的评价哪个好,你可以看你比较在意肝哪方面作用,来进行选择。

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