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我想做一名营养师。请问考营养师需要什么资格。
我想做一名营养师。请问考营养师需要什么资格。
kemy520 8回答·4994人浏览
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淘001 2017-07-05 00:41
3746
要想成为一名合格的营养师,需要具备一定的素质,满足很多条件。这里不做展开,只单单从技术方面进行讨论。我的体会是:考虑问题复杂化,具体操作简单化。 从技术面上讲,要想真正成为一名合格的公共营养师,首先必须懂得医学。这里的懂得医学,不是要求你在医学方面要有多深多广的造诣,而是要掌握一些医学基本常识。比如人体有那些系统?那些器官?他们之间是什么关系?如何运转?新陈代谢过程中需要什么?人体健康的标准是什么?亚健康状态有哪些具体表现?等等。如果你连这些都不懂,你就没法确定你面对的对象目前到底处于什么状态下,进行营养调理就更无从谈起;其次是要掌握药学的一些基本常识,即在什么情况下人体需要用药?中药还是西药?用什么药?用多大剂量?用多长时间?西药方面相比较则要容易一点,是因为西药的包装上有说明书可以读,一目了然。而中药则要凭经经验(包括前人的经验和自己的经验)。中医讲究“望、闻、问、切”,察言观色。这实际上是经验积累起来后的实际运用。中医和中药这东西很神奇,有很多现象目前还无法解释清楚。在日常生活当中,有很多种食物既是食品,也是药品。被中国食品药品监督局张榜公布的就有2002种。这些食物有什么药用价值?药性如何?常用量是多少?他们之间或它们与其他食物之间的禁忌是什么?这些知识不但要了解,而且要弄懂、牢记。再次,作为人体营养素补充来源的食物有很多,包括动物的和植物的,还有水,甚至还有氧气。它们广乏存在于自然界中。但是它们与人们所吃的熟食,即经过人们采取煎、炒、煮、炸、炖、熘、蒸、焖、烤等一系列手段和方法加工制作后食物,以及经过一定时间和一定方式储存过的食物,因其过程中各种营养素被氧化、分解、中和、合成、流失等变化,其所含有的营养素含量与原来相比是有着很大的差距的。应该采用什么样的种植、生产、采收、储存、运输、加工制作才能最大限度地保留食物中的各种营养素也是必须要掌握的。这些属于烹饪学范畴。第四,人体需要哪些营养素?所需的营养素存在于哪些食物当中?哪些容易被人体吸收、转化和利用?怎样才能有效地吸收、转化和利用这些营养素?这些是每个营养师同样更需要学习、研究和掌握的。虽然现在有许多食物有哪些营养成份,有现成的《中国食物成份表》可以查得到,很方便。但是一个人想要保持健康,或指导一个亚健康状态的人通过食疗来恢复健康,平日里该吃什么?怎么吃?吃多少?什么时候吃?早期、中期和后期如何调整?期间有什么注意事项?等等这一系列的问题,都是作为一名公共营养师需要回答的。因此说,从技术上讲,作为一名合格的公共营养师,必须同时懂得医学、药学、烹饪学和营养学才能胜任。 另外,作为一名合格的公共营养师,还不能是一个书呆子,也不能是一个教条主义者。他们不同于职工食堂、学生食堂、宾馆饭店的伙房和医院里的营养科。他们必须把所积累的医学、药学、烹饪学和营养学专业知识活学活用、举一反三、触类旁通地运用到实际生活当中去,运用到亚健康康复调理指导当中去。在具体操作上,不一定都要照搬照抄、死板教条的给每一个对象编制总热量摄入分配表。而是在很多情况下需要针对某一特定的对象给出应该纠正和如何纠正哪些不良的生活习惯和饮食习惯;给出重点推荐的适合他的哪些食物;给出每天这些食物用老百姓语言表达的大概多少量;以及给出适合于该对象关于这些食物的最佳加工制作方法等等方面的好建议,甚至包括给出该对象在体内某种营养素严重缺失时,适量补充某种天然健康保健食品的建议。比如说,新鲜的黄花菜、百合、魔芋当中含有一种叫秋水仙碱的化学物质,对于常人来说它是有毒的,但对于痛风患者、高尿酸血症的人来说,适量的食用它们却有很好的疗效。 总之,要想做一名合格的公共营养师,必须不断学习和积累、分析和研究并灵活运用上述的医学、药学、烹饪学和营养学知识,平时考虑问题复杂化,等到要用时才能简单化。 以上只是本人的一点体会,仅供各位师兄师弟、师姐师妹们参考。希望对大家有所启发和帮助。不妥之处,也欢迎指正。
其他回答(7)
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zgplkjx 2017-08-02 06:10
2497

目前营养师资格认证分为公共营养师和临床营养师。

大部分人考的是公共营养师(报考门槛相对较低),分为四级、三级、二级、一级(不同级别的报考条件见文章最后)。

若在培训学校报考的话,课程分为面授和网络课程

三级网络课程在1500左右,面授2500左右;二级网络2500左右,面授3500左右;

报考费用: 三级是380,二级470元; 报考时间: 每年3月和9月,考试时间在每年5月和11月。

就业方向:

1、健康管理公司(为客户做体重管理)

2、营养师培训学校营养讲师(一般需要至少6年讲师经验)

3、学校食堂营养配餐专员,像幼儿园、中小学食堂的营养配餐

4、保健品公司讲师(一般是以销售保健产品为目的)

5、一些餐饮公司(负责营养食谱的制作

) 6、政府机关营养卫生所

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青鸟刺 2017-07-19 16:29
1665
营养学、保健学、基础医学、食品科学等相关专业大专以上学历。 国际营养师协会(INCA)的国际注册营养师资格认证:INCA是经美国政府批准设立的一家国际性的营养师行业组织,但中国尚无相关考试。 国内:卫生部的临床营养职业医师资格认证,限于医院内从事营养工作的医务人员使用,享有处方权。 具有临床营养食品等相关工作经验;熟练掌握相关专业理论知识如医学基础知识、营养学的基础知识、人群营养基础知识、食物营养和食品加工基础知识,合理选购及烹饪,了解食物营养价值评价方法,食品污染防治以及各类食品的卫生要求,能从营养价值及食品卫生两方面进行食物选择,根据不同人的年龄、身高、体重、身体强弱,配制适合不同人群营养需求的餐饮食品,须有一定研发能力,能够根据对象的口味和需求来针对性提出建议和方案,起到咨询和指导服务的作用,并能协调和指导整个饮食供应流程。有一定的文字及口头表达能力,熟悉本专业的法律法规。
详细的你应该考公共营养师,就是资格认证考试,考完之后获得国家劳动部颁发的证书。这个证书现在还不错。
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u_104287384 2017-07-19 02:36
1248
公共营养师共分为5个级别,今年五级基本除了学生没人考。一级基本也没多少人能考。四级到二级每个级别的报考条件如下: 四级公共营养师(满足下列条件之一者) (1)在本职业连续工作1年以上。 (2)具有医学或食品专业中专毕业证书。 三级公共营养师(满足下列条件之一者) (1)在本职业连续工作6年以上。 (2)取得本职业四级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 (3)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 (4)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上 二级公共营养师(满足下列条件之一者) (1)在本职业连续工作13年以上。 (2)取得本职业三级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (3)有医学或食品专业大学本科证书,取得本职业三级职业资格证书后,连续本职工作4年以上 (4)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
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wqy3893387 2017-07-13 11:13
999
国际注册营养师分为: 国际注册营养师二级 国际注册营养师三级
国家职业资格营养师分为: 助理营养师 公共营养师 高级营养师
报名条件:
助理营养师:要求具有中专或高中以上学历并从事营养相关工作1年以上。
营养师(国际注册营养师三级):要求本科以上学历并从事营养相关工作1年以上, 或大专以上学历并从事营养相关工作3年以上,或中专以上学历并从事相关工作6年以上者。
高级营养师(国际注册营养师二级):要求本科以上学历并从事营养相关工作3年以上,或大专以上学历并从事营养相关工作6年以上者。
报名时需提交:
学历证明的复印件;身份证复印件;二寸彩色照片4张 ;需提交工作证明的要提交工作证明并完整填写:
1、INCA国际注册营养师培训鉴定中文申请表 ;
2、国家职业资格培训鉴定基地鉴定申请表;
3、中国专业人才网专业人才库入库信息登记表。
教材
教材采用国际营养师协会中国教材编委会组写、营养师职业资格双认证项目管理办公室指定的公开出版的,约80多万字的培训考试专用教材。
双认证教材包括六大版块:
营养师营养学基础 公共营养学 (社区营养) 临床营养学 食品安全
保健食品 烹饪营养与科学配餐 ( 在网络教学中增加营养师的概论和人体结构 )
有两种学习方式:
(1)网络学习
(2)面授学习
网络学习:只要你有一台电脑,能上网就足可以了。(见后面的网络学习流程)
网络学习时间
网络学习时间一般是三个月的时间.每天24个小时随时上网随时学习,只要学员能上网就可学习,不受时间、空间地域的限制。
考试形式
由营养师职业资格双认证办公室
组织的全国统一考试,采用网络、
面授两种考试的形式
统一考试时间
全国统一考试时间是每年双月(2、4、6、8、10、12)的第一个周六。
上午9.30-11.30;
下午1.30-4点。
收费标准
网络学习收费标准:
营养师(国际注册营养师三级):2900元
高级营养师(国际注册营养师二级):3300元
面授学习收费标准:根居地区差异而定.
证书颁发
国际营养师协会颁发的《国际注册营养师》相应等级的资格证书(中英对照和全英文证书两本)。
国家职业资格培训鉴定实验基地颁发的相应等级的《营养师职业资格》证书。
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yinlianjiang 2017-07-05 01:57
832
营养师学习可以到教营养师的学校,如新东方。考证需要不同的条件:
四级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作1年以上。
(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。
(3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
三级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
二级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作13年以上。
(2)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(3)取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书,取得三级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书,连续从事本职业工作2年以上。
一级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作19年以上。
(2)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
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