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鸭舌的油脂含量和营养价值 鸭舌的油脂含量和营养价值
鸭舌的油脂含量和营养价值
benghaman1回答 · 7042人浏览7042人浏览 · 0 收藏
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新兵答主 04-02 TA获得超过9588个赞 2023-04-02 19:00
鸭舌的油脂含量较高,大约为每100克鸭舌含有15克左右的脂肪。其中,饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸比例较高,不饱和脂肪酸含量相对较低。因此,过量食用鸭舌容易导致脂肪摄入过多,增加肥胖和心血管疾病的风险。

不过,鸭舌也含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素B1、B2、B6、B12、钙、铁、锌等。其中,鸭舌中的蛋白质含量较高,且质量较好,易于被人体吸收利用。同时,鸭舌中的铁含量也较高,有助于预防贫血。因此,适量食用鸭舌可以增加营养摄入,但要注意控制油脂摄入量。

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