亲爱的提问者，您好！在杭州寻找操盘手的工作确实需要注意区分公司的真实业务和职位性质。以下是一些建议，希望对您有所帮助：

1. 辨识公司类型：
- 在求职时，首先了解公司的主营业务，正规的金融公司会有明确的业务范围和资质证明。
- 注意查看公司是否有正规的经营许可证，尤其是涉及金融投资领域的企业。

2. 了解操盘手职位：
- 真正的操盘手主要负责投资决策和资金运作，而非销售。
- 在面试前，了解职位的具体职责描述，看是否与操盘手的实际工作相符。

3. 避免销售陷阱：
- 若公司在招聘时强调销售业绩，或要求具备销售经验，那么该职位很可能并非真正的操盘手职位。
- 可以通过询问公司是否有操盘手培训计划、考核标准等，来判断公司是否重视操盘技能。

4. 关于期货外汇公司：
- 期货外汇公司并非都是不正规，但需要谨慎辨别。
- 了解公司是否具备相关金融牌照，是否存在过度承诺收益等行为。

5. 求职途径：
- 可以通过正规的招聘网站、金融行业内的推荐等方式寻找操盘手工作，提高求职成功率。
- 加入金融行业的社群、论坛，了解更多行业内幕，有助于辨别真假职位。

6. 提高自身能力：
- 深入学习金融知识，提高自己的操盘技能，增强职场竞争力。
- 考取相关的金融证书，如证券从业资格、基金从业资格等，为求职增加砝码。

希望以上建议能帮助您在杭州找到一份心仪的操盘手工作，祝您前程似锦！如有其他疑问，请随时提问。