1、酸奶：a多种消化酵素，可以分解米饭，面食类、蛋白质以及油脂类，减少人体肠胃负担，且能消除口臭，防止腹胀，腹痛。b可制造维他命K以及维他命B1、B2、B12，提供身体凝血功能，并保护神经系统。c使乳糖代谢为乳酸，肠道呈酸性，且乳酸会与钙形成乳酸钙盐，有利于钙质的吸收。d含丰富的乳糖酵素，能够帮助喝牛奶会腹泻的人不再烦脑。e制造必需胺基酸供人体使用，是提供活力的来源。保健功效：1、可分泌杀菌素，使有害菌无法生长和制造致癌物，细胞壁可提供糖胜肽质2、POLYPOPTIDE多胜肽能抗肉瘤，修补遗传物质，使病变细胞恢复正常，加强抗氧化剂的活性，防止老化。3、降低胆固醇、血脂肪，防止中风、心脏病、减少白带白色念珠菌阴道炎的发生。3、可预防病原菌的感染，有提高免疫机能的效果。4、可抑制肠内有害菌，防止腐败菌猖獗的效果。5、能促进肠道蠕动，清除便秘2、纯奶纯奶是没有加水的纯鲜牛奶，即100%的牛奶，其蛋白质含量必须不低于2.9%。如果标签上配料表内除标明牛奶外,还有水和砂糖等其他配料，此类产品即是含乳饮料或调味乳，其营养成份便比纯奶低。含乳饮料的蛋白质含量一般只有1.0%，调味乳的蛋白质含量在2.0-2.3%。在奶制品行业内一般不伎用牛奶浓度这个词，因为牛奶的稠与稀并不说明产品质量。厂家出售的袋装和盒装纯奶在加工时都经过了均质，其中的蛋白质颗粒与脂肪团被打碎，虽然显得比未经过加工的原奶稀薄，但营养成份却更容易消化吸收，卫生也得到了保证，故质量高过原奶。调味乳和奶饮料里如果加入了增稠剂，则可能显得比纯奶还稠厚，而营养素含量则很低。如果是为了以牛奶补充营养和增进健康，则应该购买纯奶。含乳饮料的主要功效是解渴，兼有补充营养的作用，如用其补充营养，一般说，应该饮用纯奶的三倍量，方可获得与纯奶同等量的营养素。酸奶和乳酸菌饮料是用乳酸菌发酵后制得的奶制品，适合于喝鲜奶后出现腹胀、腹泻即乳糖不耐症的人群饮用。酸奶的原料是纯鲜牛奶，没有掺水，除含有活性乳酸菌外，营养成份与纯牛奶基本一致，蛋白质含量也不低于2.9%。乳酸菌饮料则加入了水与调味剂，按照规定，标签上会有明确的标示。所以说喝纯奶好些，不过酸奶也有纯奶的功效。