您好！关于您提出的问题，这里需要从法律条文和合伙协议的效力两个方面来解释。

首先，根据《合伙企业法》的相关规定，确实有“合伙企业不得将全部利润分配给部分合伙人，但合伙协议约定的除外”这样的规定。这句话表明，在合伙协议中有特殊约定的情况下，可以不完全按照利润分配的常规原则来进行。

然而，您提到的“合伙协议不得约定将全部利润分配给部分合伙人，或者由部分合伙人承担全部亏损”这一表述，其实与上述法律规定并不自相矛盾。这里的要点如下：

1. **法律规定的基本原则**：《合伙企业法》要求利润和亏损在合伙人之间按照合伙协议的约定进行分配，但这一分配应当遵循公平原则，不能严重失衡，导致某些合伙人承担全部亏损或被排除在利润分配之外。

2. **合伙协议的灵活性**：合伙协议是合伙人之间的私下达成的合同，可以在不违反法律强制性规定的前提下，对利润分配作出特殊约定。也就是说，合伙协议可以在一定范围内对利润分配的比例和方法进行自主约定。

3. **解释不矛盾之处**：两句话看似矛盾，实则不然。第一句话强调的是合伙协议的例外规定，即在合伙协议中有明确约定时可以不按常规分配。第二句话则是对合伙协议内容的限制，即合伙协议本身不得约定将全部利润分配给部分合伙人或由部分合伙人承担全部亏损。

这两句话共同遵循的原则是：合伙协议的约定不能违反法律的公平原则和强制性规定。

综上所述，这两条规定并不自相矛盾，而是在不同层面上对合伙企业的利润分配进行了规范。

希望我的解释能够帮助您理解这一问题，并能够准确地回答提问者的问题。如果有任何进一步的问题，欢迎您继续咨询。祝您工作顺利！