经营杠杆系数（Operating Leverage）是企业财务管理中的一个重要概念，它反映了企业利润变动对销售收入变动的敏感度。计算公式通常为：

\[ 经营杠杆系数 = \frac{销售收入 - 变动成本}{销售收入 - 变动成本 - 固定成本} \]

或者用息税前利润（EBIT）来表示：

\[ 经营杠杆系数 = \frac{EBIT}{EBIT - 固定成本} \]

当您说“2018年的经营杠杆系数为3”，这意味着在2018年，企业的息税前利润只要变动1%，其销售收入会相应变动3%。以下是针对您问题的具体解答：

1. **为什么2018年的经营杠杆系数为3？**

如果2018年的经营杠杆系数为3，意味着当企业的息税前利润（EBIT）增加1元，其销售收入将增加3元（假设其他条件保持不变）。这表明企业有较高的固定成本和较大的经营杠杆作用。

2. **2018年息税前利润除以3的理解**

如果有人解释说“2018年息税前利润除以3”，这可能是在说明一个简化的理解方法。即如果知道经营杠杆系数为3，并且想要评估固定成本对企业的影响，可以从息税前利润推算出企业需要达到的销售收入。

举个例子：
- 假设2018年的息税前利润为100万元。
- 如果经营杠杆系数为3，那么理论上企业需要实现的销售收入大约是300万元（100万元 / 3）。
- 这里的300万元是指企业在扣除变动成本后，还需要覆盖固定成本并产生100万元息税前利润的销售收入目标。

3. **如何计算和理解经营杠杆系数**

要真正理解经营杠杆系数，可以这样计算：

- 确定企业的息税前利润（EBIT）。
- 从中减去固定成本，得到覆盖变动成本后的剩余部分。
- 将EBIT除以这个剩余部分，就得到了经营杠杆系数。

这个过程反映了固定成本在企业盈利能力中的作用：固定成本越高，经营杠杆系数就越大，表明企业的盈利能力对销售收入变动更为敏感。

希望以上解释能够帮助您完全理解2018年经营杠杆系数为3的含义。如果还有任何疑问，欢迎继续提问。我会耐心地帮助您解决问题。