在回答您的问题之前，首先明确，影响损益金额的计算涉及到财务会计中的成本计算和资产处置问题。

1. 为什么在计算影响损益金额过程中要加上被替换的设备的100万？

这是因为，在会计处理中，当一项资产（如设备）被替换时，需要考虑以下两个方面：

a. 原有设备的账面价值：如果被替换的设备在账面上还有价值，那么这个价值需要被计入损益，以反映真实的成本和利润情况。

b. 新设备的成本：新设备的引入也意味着成本的发生，这同样会影响损益。

因此，被替换设备的100万需要被加上，以便正确反映因设备替换产生的成本变化对损益的影响。

2. 影响损益的题中，我们都要算上哪些科目呢？

影响损益的科目主要包括以下几类：

a. 收入类科目：主要包括主营业务收入、其他业务收入等，这些体现了企业的盈利能力。

b. 成本类科目：包括主营业务成本、其他业务成本、税金及附加等，这些反映了企业为获取收入所付出的代价。

c. 费用类科目：如管理费用、销售费用、财务费用等，这些是企业运营过程中产生的必要开支。

d. 资产处置类科目：如固定资产清理、资产减值损失等，这些科目涉及资产价值的变动，会影响损益。

e. 其他损益类科目：如投资收益、公允价值变动损益等，这些也会对损益产生影响。

在进行影响损益的计算时，需要根据具体情况，综合考虑上述各类科目的变动，以得出准确的损益结果。

希望以上回答能够满足您的要求，如果还有其他问题，请随时提问。我会耐心为您解答。