代扣代垫是会计处理中的一种常见做法，涉及到资金在第三方保管或过账的情况。以下是针对您提出的问题的详细解答：

1. **借方和贷方的含义**：
- 在会计中，借方（Debit）和贷方（Credit）是用来记录交易的两个基本分类。借方通常代表资产的增加或负债和所有者权益的减少；贷方则相反，代表资产的减少或负债和所有者权益的增加。
- 在代扣代垫的情况下，借方通常代表企业代扣或代垫的金额，即实际支付但暂时由企业垫付的费用；贷方则代表对应的负债，即将来需要向第三方支付的义务。

2. **借方和贷方能否互换**：
- 根据会计原则和实践，借方和贷方在特定的会计科目上是有明确规定的，不能随意互换。对于代扣代垫部分，借方记录的是企业已垫付的费用，贷方记录的是对应的负债。
- 如果互换借方和贷方，会导致会计信息不准确，影响到财务报表的真实性和完整性，从而误导财务分析和决策。

3. **具体应用**：
- 例如，企业为员工代垫了差旅费，会计分录应该是借记“其他应收款”（代表企业资产的增加），贷记“银行存款”或“现金”（代表资产的减少）。
- 当企业向员工收回代垫费用时，分录则是借记“银行存款”或“现金”（资产增加），贷记“其他应收款”（资产减少）。

4. **结论**：
- 在代扣代垫的会计处理中，借方和贷方的角色是固定的，不能互换。这样做是为了确保会计记录的准确性和一致性，符合会计准则和法规要求。

希望上述回答能够帮助您完全理解代扣代垫部分的会计处理，并在您的回答中获得积分奖励。如有其他问题，欢迎继续提问。祝您工作顺利！