您好！关于您提出的问题，我将尽量提供详尽的解释。

首先，“算税金及附加+-3000+”这一表述可能指的是在税务计算过程中，由于各种因素导致最终应缴税金及附加费用出现了一个大约3000元的波动。以下是一些可能导致这种情况的理由：

1. 税收优惠政策：可能存在某些税收减免政策，使得应缴税额减少，或者由于某些新增的可抵扣费用，导致最终税金减少3000元。

2. 费用调整：在计算附加费时，可能由于某些费用项目的增减，如城市维护建设税、教育费附加等，造成总额的波动。

```
例如：
- 如果企业的税负减轻，如进项税增加，会导致应交增值税减少，从而使得相关的城市维护建设税和教育费附加也相应减少。
```

3. 计算误差：也可能是由于前期的预缴税金计算出现误差，后期调整后出现差额。

关于“质量保证金+可以冲减开发”的部分：

质量保证金通常是卖方为了保证交付的产品或服务质量而在合同中约定的一项费用。以下是它可能用于冲减开发成本的理由：

1. 质量保证：如果项目质量达标，按照合同约定，之前缴纳的质量保证金可以部分或全部退还给企业，这样就能直接冲减企业当期的开发成本。

2. 财务处理：在财务报表中，质量保证金的退还可能被视为其他收益或冲减费用，从而降低企业开发成本。

以下是如何体现在财务报表上的示例：

```
如果质量保证金退还：
借：银行存款（或其他相应科目）
贷：其他收益（或直接冲减相应的开发成本，如在建工程等）
```

综上所述，在回答您的问题时，请确保考虑以下因素：
- 审查相关的税收政策，确保所享受的税收优惠或费用冲减符合法律法规。
- 核对计算税金及附加的细节，确保没有遗漏或重复计算。
- 确认合同条款，了解质量保证金的退还条件和处理方式。

希望以上信息能够帮助您完全理解这个问题，并能够准确地回答提问者。如果有任何进一步的问题，欢迎随时提问。祝您工作愉快！