尊敬的提问者，您好！

关于您提出的问题，这实际上涉及到会计处理中的一个常见做法。首先，我们需要明确几个会计概念：

1. **账面价值**：指的是资产在企业账目上记录的价值，它会随着折旧的计提而减少。
2. **折旧**：指的是资产随时间推移和使用年限的增加而价值减少的部分。
3. **营业利润**：企业在正常经营活动中取得的利润，计算时需要从收入中扣除成本、费用等。

根据您的描述，2017年2月至7月的折旧已经算入了资产在17年出售时的账面价值中，这是正确的。但是，在计算2017年度的营业利润时，为什么还要减去这25万元的折旧额呢？以下是原因：

1. **会计分期原则**：会计处理时，会将企业的经营成果和财务状况按时间分期反映。即使资产在2017年出售，其2月至7月的折旧仍然属于2017年度的费用，需要在计算当年度营业利润时扣除。

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这是因为，折旧费用是随着资产的使用而发生的，而不是在资产出售时一次性发生的。因此，尽管折旧已经反映在了出售时的账面价值中，但在2017年2月至7月期间，这部分折旧仍然属于该期间的费用。
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2. **配比原则**：会计在计算利润时，需要遵循收入与费用配比的原则。也就是说，2017年2月至7月的折旧费用应该与该期间内资产带来的收入相匹配，体现在该年度的利润表中。

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如果不将折旧费用在当期扣除，会导致当期利润的计算不准确，不能真实反映企业2017年的经营状况。
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总结：

在资产出售时，其账面价值确实已经包含了至出售前所有期间的折旧，但在计算2017年度营业利润时，仍需将2017年2月至7月的折旧额作为费用扣除，这是遵循会计分期和配比原则的体现。

希望我的回答能够帮到您，如果还有任何疑问，欢迎随时提问！我会耐心为您解答。