您好！关于您提出的问题，这里涉及到会计处理中关于长期股权投资的账务记录方法。首先，需要明确的是，长期股权投资的账务处理会根据不同情况有所差异。

在您提到的情况中，“差额”记账从“借：长期股权投资--损益调整，贷：营业外收入”变成了“借：长期股权投资--投资成本，贷：营业外收入”，这实际上反映了两种不同的会计处理场景。

1. **损益调整**：
- 当企业对长期股权投资的持股比例发生变化，但未达到控制或重大影响的程度时，一般采用权益法进行核算。
- 若此时投资收益或亏损发生变化，应通过“借：长期股权投资--损益调整”科目来调整投资账面价值，相应的贷方科目则反映了这种损益变动的来源，如“营业外收入”。
- 这通常发生在被投资公司发生盈亏变动，而投资公司需要同步调整投资账面价值时。

2. **投资成本**：
- 当企业对长期股权投资采用成本法核算时，通常是在持股比例达到控制（通常是超过50%）或重大影响（通常在20%-50%）的情况下。
- 如果在购买日之后，确认了购买日未预计的收益，比如购买价格与公允价值之间的差额，这部分差额应计入“借：长期股权投资--投资成本”，以调整投资账面价值。
- 此时将差额计入“投资成本”，是因为这部分收益并不反映被投资公司的日常经营成果，而是投资行为本身产生的利得。

对于您的问题，“到底是损益调整呢还是投资成本”取决于以下因素：
- 投资的持股比例是否发生变化；
- 是否达到控制或重大影响的程度；
- 投资收益或亏损的变化是否来自被投资公司的日常经营活动。

因此，在具体操作时，应根据实际投资情况和会计政策来确定正确的会计处理方法。

希望以上解释能够帮到您，如果还有其他疑问，请随时提问。我会耐心为您解答。