为了帮助广大考生顺利通过营养师考试，帮考网特意分享了一些营养师的相关知识，希望对大家有所帮助！

一、膳食纤维主要特点

膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”，1998年美国FDA建议，补充适量的膳食纤维可有效预防肥胖、糖尿病、冠心病、直肠癌、结肠癌等，膳食纤维通过吸收胃肠内的水份，迅速膨胀，使人体产生饱腹感，并且减少肠道吸收糖类、脂类物质，润滑肠道，促进排便，抑制肥胖。

二、膳食纤维适宜人群来源：

1.大便干结、习惯性便秘、腹胀、消化不良、肥胖者;

2.心脑血管疾病如高血压、高血脂、动脉硬化、结石等;

3.糖尿病人士，特别是餐后血糖不稳定者;

4.色斑沉着、面部暗黄、长痘者。

三、服用膳食纤维注意事项

食用期间减少油腻、辛辣等高热量食物的摄入。

膳食纤维常见问题

膳食纤维与市面上常见的润肠通便产品有何不同?

答：市面上常见的润肠通便产品大多数为中药类(番泻叶、大黄等)、种子植物(车前子、火麻仁等)、外用西药(开塞露)，通便原理治标不治本，而膳食纤维为人体“第七营养素”，能够增加大便体积，促进肠道蠕动，在润汤通便的同时保证大肠菌群的生态平衡，激发肠道动力，使大便呈现正常的香蕉状，润肠通便无依赖性，且膳食纤维可以促进肠道中脂肪的排泄，对目前高发的营养过剩性疾病(肥胖、高血脂等)有很好的帮助。所以说，膳食纤维优于市面上常见的润肠通便的产品。

四、膳食纤维主要作用

1.促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌;

2.降低血液中的胆固醇、甘油三酯，预防肥胖;

3.清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题;

4.减少糖类在肠道内的吸收，降低餐后血糖;

5.促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。

五、副作用

膳食纤维有妨碍消化与吸附营养的副作用。因此，胃气不强的人，吃了粗粮就会感觉胃不舒服;不喝肉汤和果汁的人，吃了粗粮就会营养不良。也正是因为如此，必须在升提胃气与喝肉汤、果汁的情况之下，才能坚持吃粗粮。

膳食纤维过量表现

过多的摄食膳食纤维会致腹部不适，如增加肠蠕动和增加产气量，影响其他营养素如蛋白质的消化和钙、铁的吸收。

以上就是帮考网为大家分享的一些关于营养师相关内容呢，希望对你有所帮助，最后预祝报考了营养师考试的考试们顺利通过考试。加油!