为了帮助广大考生顺利通过营养师考试，帮考网特意分享了一些营养师的相关知识，希望对大家有所帮助！

一、营养师考试知识：功能性食品的分类。

(一)根据消费对象的分类

1、日常功能性食品。

2、特殊功能性食品。

(二)根据科技含量的分类

1、第一代产品(强化食品)如：各类强化食品及滋补食品，如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。

2、第二代产品(初级产品)如：三株口服液、脑黄金、脑白金、太太口服液等。

3、第三代产品(高级产品)如：鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10等。

二、营养师考试知识：防腐剂的作用。

防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

三、营养师考试知识：生理性腹泻。

生理性腹泻一般常见于母乳喂养的婴儿，大多发生在6个月以内。其原因是由于母乳内所含的某种营养成分超过婴儿的需要，而婴儿的消化能力还没有发育健全所引起的腹泻。

生理性腹泻常常有这几个特点：

1.大便次数每天从2-3次到8-9次不等，像浆糊一样，没有特殊臭味。

2.孩子有点虚胖，面部、耳后或发际往往有奶癣。

3.孩子尽管有些拉稀，但身体所吸收的营养物质仍然超过一般孩子。因此，这些孩子一边拉稀，一边继续长胖，体重还要比同岁的其他婴儿还要重些，生长发育也不受影响，胃口好，不生病。

生理性腹泻不必要断奶，也不必用止泻药。随着宝宝的长大，消化功能的健全，逐渐添加粥、面、鱼、莱泥等辅食，孩子大便会慢慢正常的。

以上就是帮考网为大家分享的一些关于营养师的相关内容呢，希望对你有所帮助，最后预祝报考了营养师考试的考试们顺利通过考试。加油!