可以使用HAVING子句和聚合函数COUNT()来实现。假设要统计一个表中某个字段的数据，并排查出现次数大于10的数据，可以按照以下步骤进行操作：

1. 使用SELECT语句查询该字段，并使用COUNT()函数统计出现次数，同时使用GROUP BY子句按照该字段进行分组。

2. 在查询结果中使用HAVING子句，筛选出现次数大于10的数据。

例如，假设有一个表student，其中有一个字段score表示学生的分数，要统计分数大于等于60的学生人数，并排查出现次数大于10的分数，可以使用以下SQL语句：

SELECT score, COUNT(*) as cnt
FROM student
WHERE score >= 60
GROUP BY score
HAVING cnt > 10;

解释一下上面的SQL语句：

1. 使用SELECT语句查询score字段，并使用COUNT()函数统计出现次数，同时使用WHERE子句筛选出分数大于等于60的学生。

2. 使用GROUP BY子句按照score字段进行分组。

3. 使用HAVING子句筛选出现次数大于10的分数。

执行以上SQL语句后，会得到一个结果集，其中包括所有出现次数大于10的分数以及它们的出现次数。