我国劳动法第三十二条规定，有下列情形之一的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同：在试用期内的；用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。第二十一条规定，劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过六个月。
劳动部《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第二十三条规定，用人单位用于劳动者职业技能培训费用的支付和劳动者违约时培训费的赔偿可以在劳动合同中约定，但约定劳动者违约时负担的培训费和赔偿金的标准不得违反劳动部《违反〈劳动法〉有关劳动合同规定的赔偿办法》。《违反〈劳动法〉有关劳动合同规定的赔偿办法》第四条规定，劳动者违反规定或劳动合同的约定解除劳动合同，对用人单位造成损失的，劳动者应赔偿用人单位下列损失：
（一）用人单位招收录用其所支付的费用；
（二）用人单位为其支付的培训费用，双方另有约定的按约定办理；
（三）对生产、经营和工作造成的直接经济损失；
（四）劳动合同约定的其他赔偿费用。
劳动者违反规定或劳动合同的约定解除劳动合同，对用人单位造成损失的，劳动者应赔偿用人单位培训费、录用招聘费用等。但你们所在单位未与你们签订劳动合同的行为本身就是违法的，而试用期的时间过长也违反了劳动法的规定。用人单位没有与你们签订劳动合同,你们的辞职行为也没有违反法律的规定，所以辞职是合理合法的，单位不应对你们收取其它费用。相反你们还可以就单位的违法行为申请劳动仲裁，要求单位就不签订劳动合同以及试用期过长等违法行为对你们作出赔偿。