尊敬的提问者，您好！关于基金白酒高估值是否适合定投的问题，以下是我的分析和建议：

1. **了解估值与定投**：
- **估值**：指的是股票或基金的价格相对于其内在价值的水平。估值高意味着价格可能已经超过了其内在价值。
- **定投**：定期投资，指在固定的时间投入固定的金额购买基金，无论市场涨跌。

2. **当前白酒行业估值分析**：
- 从目前市场情况来看，白酒行业的确存在一定的高估值现象。这一点可以从市盈率（PE）、市净率（PB）等指标进行判断。
- 高估值可能意味着未来价格上涨空间有限，但也可能因为市场预期较好而继续上涨。

3. **定投策略**：
- **风险考虑**：在高估值情况下，定投白酒基金可能面临一定风险。如果市场出现调整，可能会导致投资回报不理想。
- **长期投资**：定投是一个长期投资的过程，如果对白酒行业的未来增长仍然看好，可以适当进行定投，但需要注意控制投入比例。
- **分散投资**：为了降低风险，可以考虑将资金分散投资到其他低估值或者不同行业的基金，实现投资组合的多样化。

4. **具体建议**：
- **审慎决策**：在高估值时，建议谨慎定投，可以适当降低定投金额或频率。
- **关注市场动态**：密切关注白酒行业的基本面变化和市场动态，及时调整投资策略。
- **设置止损点**：设定合理的止损点，一旦投资亏损达到预定比例，及时止损，避免更大损失。

总之，基金白酒高估值情况下是否定投，需要根据您的风险承受能力、投资目标和市场情况综合考虑。希望我的回答对您有所帮助，祝您投资顺利！