在营改增政策实施后，旅游业的会计处理发生了一些变化。以下是具体的操作指南：

1. **差额征税的核算：**
- **一般纳税人**：应纳增值税额为当期销项税额减去当期进项税额。销项税额是根据销售额（取得的全部价款和价外费用）乘以适用税率（一般为6%）计算得出。
- **小规模纳税人**：应纳增值税额为销售额乘以征收率（一般为3%）。

在差额征税的情况下，可以扣除向旅游服务购买方收取并支付给其他单位的住宿费、餐饮费、交通费、签证费、门票费等。

2. **收入成本分录：**
- **收入端**：开出的发票作为收入，会计分录为：
借：应收账款/银行存款/现金
贷：应交税费-应交增值税-销项税
贷：主营业务收入
- **成本端**：由于成本是地税开的，无法抵扣，因此直接计入成本：
借：主营业务成本
贷：应付账款/银行存款

3. **发票处理：**
- 选择差额征税的试点纳税人，在差额扣除部分（如住宿费、餐饮费等）不得开具增值税专用发票，但可以开具普通发票。
- 未选择差额征税的纳税人，可以就取得的全部价款开具增值税专用发票。

4. **注意事项：**
- 对于一般纳税人，取得的外地或本市非试点纳税人的原属于营业税可差额征收范围的发票，可在销售额中扣除。
- 对于小规模纳税人，取得的外省市和本市非试点纳税人的原属于营业税可差额征收范围的发票，也可在销售额中扣除。

希望上述解答能够帮助您清晰地理解旅游业在营改增后的会计处理方法。如有其他疑问，欢迎继续提问。祝工作顺利！