首先，关于开药店是卖中药还是西药挣钱的问题，这并没有一个固定的答案，因为这取决于多种因素：

1. 市场需求：不同的地区和消费群体对中药和西药的需求不同。例如，一些消费者可能更倾向于使用中药进行调理，而另一些则可能更需要西药的快速疗效。

- 中药特点：中药通常用于调理身体，对于慢性病和养生方面有较好的市场。
- 西药特点：西药疗效快，对急性病和症状明显的疾病治疗效果明显。

2. 成本与利润：中药和西药的进货成本、储存条件、销售价格等都会影响到最终的利润空间。

- 中药成本：中药材价格受季节和产地影响较大，但一般成本较低。
- 西药成本：西药通常成本较高，但售价也可能相对较高。

综合考虑，你需要根据自己所处地区的市场情况和消费者需求来决定卖中药还是西药。

至于第二个问题，关于西药师证是否可以开药店：

在中国，开药店需要符合相关法律法规。根据《药品管理法》和《药品经营质量管理规范》，药店经营者需要具备相应的资质和条件。拥有西药师证是开设西药店的必要条件之一，但并不是唯一条件。以下是开设药店所需的基本条件：

1. 具备相应的药师资格，如西药师证。
2. 药店需要符合规定的硬件设施和经营面积。
3. 需要具备合格的药品采购、储存、销售和咨询服务等能力。

总结：

1. 卖中药还是西药挣钱取决于市场需求和成本利润等因素，需根据实际情况判断。
2. 拥有西药师证是开设西药店的必要条件之一，但还需满足其他法律法规要求。

希望这些信息能对你有所帮助，祝你事业成功！