首先，我们来了解一下成本模式和公允价值模式的二级分录：

1. 成本模式：在成本模式下，资产的账面价值通常是其原始成本减去累计折旧或摊销。当发生交易或事项时，会计分录通常包括至少两个二级分录，即借方和贷方，以反映资产、负债、所有者权益、收入和费用的变化。

例如：
- 借：固定资产
- 贷：银行存款

2. 公允价值模式：公允价值模式是指资产和负债以市场当前能够交易的价格来计量。在这种模式下，如果资产价值发生变化，会通过以下二级分录来体现：

例如：
- 借：公允价值变动损益
- 贷：投资性房地产（或相应资产账户）

以下是关于您的问题的具体回答：

1. 成本模式转为公允价值模式：确实，当从成本模式转为公允价值模式时，通常是基于后续的二级分录来区分的。这样的转换要求按照会计准则的规定，通常需要合理的会计依据，如资产价值的变动能够可靠地计量。

2. 关于模式的转换方向：一般来说，成本模式确实可以转换为公允价值模式，但在一定的条件下，公允价值模式也可以转换回成本模式，这需要依据特定的会计准则和规定。

- 例如，如果资产的市场活动减少，无法可靠地测定公允价值，可能就需要转回成本模式。

3. 公允模式的差额处理：公允价值变动产生的差额，并不直接就是留存收益。这部分差额通常会记入“公允价值变动损益”账户。至于如何影响盈余公积和未分配利润：

- 如果是正值，即盈利，可以增加公司的未分配利润，并在满足条件时转入盈余公积。
- 如果是负值，即亏损，则会减少未分配利润。

总结来说，公允价值的变动会影响损益，最终通过盈余公积和未分配利润体现在所有者权益变动中。

希望上述解释能够帮助您完全理解成本模式和公允价值模式之间的区别和转换，以及在会计处理上的具体应用。如果您还有任何疑问，请随时提问，我会尽力为您解答。