1、投资性房地产-公允价值变动是否等于公允价值变动损益（金额）？

答：是的，投资性房地产的公允价值变动金额就是公允价值变动损益。在会计处理中，投资性房地产采用公允价值计量模式时，其公允价值的变动将直接计入损益，反映在利润表中。

2、其他业务成本是否等于投资性房地产-成本？

答：不完全是这样。其他业务成本包括了企业除主营业务成本外的其他各种成本，而投资性房地产的成本仅指该项资产的初始购置成本或建造成本。但在特定情况下，如果企业将投资性房地产的公允价值变动转入其他业务成本，那么在这个操作层面上，可以认为投资性房地产的成本部分被归集到了其他业务成本。

3、关于将公允价值变动科目做平，损益不变，归集其他业务成本结转的做法：

这种做法是从会计核算的角度，对投资性房地产公允价值变动的一种处理方式。其目的是将公允价值变动的影响体现在利润表的合适位置，具体步骤如下：

- 首先，将投资性房地产的公允价值变动金额计入“公允价值变动损益”科目。
- 然后，在期末，将“公允价值变动损益”科目的金额转入“其他业务成本”科目，以此来平抑公允价值变动对损益的影响。
- 这样处理的结果是，虽然公允价值变动在会计上被转移到了其他业务成本，但整个损益的总额保持不变。

总结：

这种会计处理方式是为了更好地反映企业的经营状况，符合企业会计准则的规定。通过这种方式，企业可以更清晰地展示其投资性房地产的公允价值变动情况，同时也使得损益表的结构更加合理。

请您在操作时，根据具体的会计政策和企业情况，确保遵循相应的会计准则和规定，避免误导。如果有任何疑问，建议咨询专业的会计人员或机构。希望我的回答能够帮助到您！