首先，关于中级经济师考试的及格率，这个数据每年可能会有所不同，受到众多因素的影响，如考生的整体水平、考试难度、报考人数等。对于广州市2007年中级经济师考试-工商管理专业的及格率，由于我无法找到确切的统计数据，因此无法给出具体的数字。

然而，根据以往经验和相关资料，中级经济师考试的及格率大致在30%-40%之间。这也就意味着，考试具有一定的难度，需要考生付出足够的努力和时间进行复习。

针对您提到的“理论太难记”和“没有更多时间去看”的问题，以下是一些建议：

1. 制定合理的学习计划：根据自己的时间安排，合理分配学习时间，确保各章节内容都得到充分复习。

2. 寻找合适的学习方法：可以尝试使用图表、记忆口诀、举例等方法来帮助记忆，提高学习效果。

3. 做题巩固：通过做题来检验自己的学习成果，了解自己的薄弱环节，有针对性地进行复习。

4. 参加培训课程：如果自学效果不佳，可以考虑参加培训班，由专业老师指导，提高学习效率。

5. 保持积极的心态：考试难度固然存在，但只要付出努力，相信您一定能够顺利通过考试。

最后，请密切关注官方发布的考试相关信息，以便及时了解考试动态和及格率等数据。祝您考试顺利！