尊敬的提问者，您所询问的经济师和建造师哪个比较好，实际上这两个职业各有特点和优势，以下是详细的分析：

1. 职业定义：
- 经济师：主要负责宏观经济、微观经济以及各类经济活动的分析和研究，为企业或政府部门提供经济决策建议。
- 建造师：主要负责建筑项目的施工、管理、监督等工作，确保工程质量和进度。

2. 市场需求：
- 经济师：随着我国经济发展，对经济师的需求逐渐增加，尤其在一些大型企业、金融机构和政府部门。
- 建造师：我国基础设施建设不断推进，建造师的市场需求也较为稳定，特别是在房地产、建筑行业。

3. 职业发展：
- 经济师：可以发展成为企业的高级经济分析师、财务总监等职位，或在政府部门担任经济政策研究员等职务。
- 建造师：可以发展成为项目经理、技术负责人等职位，甚至创立自己的建筑公司。

4. 薪资待遇：
- 经济师：薪资待遇受所在行业、地区和经验等因素影响，总体来说，薪资水平较高。
- 建造师：薪资待遇同样受多种因素影响，但在建筑行业，薪资水平相对较高。

5. 职业门槛：
- 经济师：需要具备较强的经济学理论知识和分析能力，通常需要相关专业的学历背景。
- 建造师：需要具备丰富的工程实践经验和一定的管理能力，同时需要取得相应的执业资格证书。

6. 个人兴趣与优势：
- 选择经济师还是建造师，还需要结合自己的兴趣和优势。如果您对经济分析、研究有兴趣，那么经济师可能更适合您；如果您对建筑行业有热情，具备一定的工程实践能力，那么建造师可能是更好的选择。

综上所述，经济师和建造师各有优势，没有绝对的哪个更好。希望您根据自己的兴趣、专业背景和职业规划，做出适合自己的选择。祝您事业有成！