营养师考试
报考指南考试报名准考证打印成绩查询
考试科目
考试题库

重置密码成功

请谨慎保管和记忆你的密码,以免泄露和丢失

注册成功

请谨慎保管和记忆你的密码,以免泄露和丢失

当前位置: 首页营养师考试二级每日一练正文
二级公共营养师考试每日一练
帮考网校2018-07-03 14:13
二级公共营养师考试每日一练

1、营养学上,从食物蛋白质的含量、(    )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。


A.被消化吸收程度


B.蛋白质种类


C.氨基酸分类


D.蛋白质的生物价


标准答案:A


2、食物中蛋白质含量测定一般使用(    ),测定食物中的氮含量。


A.称量法


B.微量凯氏定氮法


C.灰化法


D.系数计算法


标准答案:D


3、食物中含氮量占蛋白质的(    ),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。


A.10%


B.14%


C.12%


D.16%


标准答案:D


4、蛋白质的消化率测定的实际应用中,一般不考虑粪代谢氮,不仅实验方法简便,且对人是有一定安全性,这种消化率称为(    )。


A.消化率


B.实际消化率


C.表观消化率


D.真消化率


标准答案:C


5、蛋白质净利用率表达为(    )。


A.消化率Ⅹ生物价


B.功效比值Ⅹ生物价


C.消化率Ⅹ功效比值


D.利用率Ⅹ生物价


标准答案:A

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:service@bkw.cn 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
推荐视频
营养师百宝箱离考试时间268天
学习资料免费领取
免费领取全套备考资料
测一测是否符合报考条件
免费测试,不要错过机会
提交
互动交流

微信扫码关注公众号

获取更多考试热门资料

温馨提示

信息提交成功,稍后帮考专业顾问免费为您解答,请保持电话畅通!

我知道了~!
温馨提示

信息提交成功,稍后帮考专业顾问给您发送资料,请保持电话畅通!

我知道了~!

提示

信息提交成功,稍后班主任联系您发送资料,请保持电话畅通!