您好！关于“建造师和消防工程师哪个比较好”的问题，我们可以从以下几个方面进行对比分析：

一、证书含金量：
1. 一级建造师：该证书由住建部颁发，考试历史悠久，市场认可度较高。近年来，考试难度逐渐加大，更注重考察考生的实际施工经验。
2. 一级消防工程师：该证书由公安部颁发，自2015年开考以来，考试命题规格高，注重专业性和实践性。由于消防工程师人才短缺，国家政策支持力度大。

二、考试难度：
1. 一级建造师：考试专业多，涵盖领域广泛。从16年开始，实务专业考试更偏向于有实际施工经验的人，对行外人来说难度较大。
2. 一级消防工程师：考试三年三科滚动制，两科客观题，一科主观题。考试难度不会比一级建造师高，但需要较强的专业知识和实践能力。

三、市场需求：
1. 一级建造师：我国基础设施建设需求巨大，一级建造师证书需求量持续增长，但仍无法满足市场需求。
2. 一级消防工程师：由于消防工程师人才短缺，国家要求执证上岗，市场需求前景广阔。

四、薪资情况：
1. 一级建造师：一级建造师的收益行情目前大约为7到8万左右。
2. 一级消防工程师：一级注册消防工程师的薪资待遇较高，无论是全职还是兼职都有不错的价格。

综合以上分析，哪个更好取决于您的兴趣和专业背景。如果您对建筑行业感兴趣，一级建造师可能更适合您；如果您对消防安全领域有热情，一级消防工程师会是一个不错的选择。请根据自身情况作出决策，祝您事业有成！