在选择一级注册消防工程师的培训机构时，确实需要慎重，以确保所接受的培训是正规且高质量的。以下是一些推荐的正规培训机构以及选择依据：

1. **优路教育**：
- 提供建工、消安等多种职业资格考前辅导，师资力量雄厚，课程体系完善。
- 适合需要全面系统学习消防工程知识的人员。

2. **中公建设工程网**：
- 中公教育旗下的建工培训品牌，具有很高的品牌信誉。
- 在职业资格、岗位技能培训方面有丰富的经验，课程涵盖监理工程师、一级建造师、消防工程师等多个方向。

3. **环球网校**：
- 隶属于环球天下教育科技集团，拥有多个专业的培训项目。
- 提供灵活的网课学习方式，适合有地域限制或需要灵活安排学习时间的人士。

选择依据：
- **师资力量**：培训机构的师资力量是衡量其正规与否的重要标准。应选择那些拥有经验丰富、专业知识过硬的教师的机构。
- **课程内容**：正规机构的课程内容丰富，更新及时，覆盖考试大纲的全部或大部分内容。
- **教学服务**：包括课后辅导、模拟考试、疑问解答等，良好的教学服务有助于提高通过率。
- **学员评价**：通过网络、论坛等途径了解其他学员对机构的评价，可以作为参考。
- **机构资质**：选择有正规办学许可证、消防工程师培训资质的机构。

综上所述，您在选择培训机构时，可以根据以上推荐和依据，结合自身的需求和条件进行选择。希望我的回答能够帮助到您，祝您学习顺利！