首先，二级消防工程师和二级建造师都是我国建筑行业的重要资质证书。关于是否可以同时兼职这两个职位，以下是根据相关规定和条件进行的解析：

1. 根据我国相关法律法规，个人可以同时持有多个资质证书，但需要满足以下条件：

a. 所持有的资质证书属于同一职称系列或者具有相关性；

b. 具备所持证书对应职位的工作经验和能力；

c. 能够保证在兼职过程中，各项工作都能得到充分、有效的履行。

2. 对于二级消防工程师和二级建造师这两个职位，它们属于不同的职称系列，但具有一定的相关性。因此，理论上可以同时兼职。

3. 然而，实际操作中，需要考虑以下几点：

a. 工作时间安排：兼职工作需要合理安排时间，确保不影响主职工作；

b. 工作地点：二级消防工程师和二级建造师的工作地点可能不同，需要考虑通勤时间和距离；

c. 能力匹配：同时兼职两个职位，需要具备较强的专业能力和工作经验，以确保各项工作的顺利进行。

4. 在决定是否同时兼职前，建议您：

a. 详细了解两个职位的工作职责和要求，确保自己具备相应的能力和经验；

b. 咨询所在地区的行业管理部门，了解具体的政策规定；

c. 结合自身实际情况，权衡利弊，做出明智的决策。

综上所述，二级消防工程师和二级建造师在满足一定条件的情况下，可以同时兼职。但在实际操作中，需要充分考虑各种因素，确保各项工作都能得到有效履行。希望这些信息对您有所帮助。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！