零税率和免税都是指商品或服务不需要缴纳增值税，但两者的区别在于：

1. 零税率是指商品或服务的增值税税率为0%，但仍需要申报纳税。例如，出口货物、农产品销售等。

2. 免税是指商品或服务完全不需要缴纳增值税，也不需要申报纳税。例如，医疗服务、金融服务等。

记忆方法：零税率和免税的区别在于是否需要申报纳税，可以将“零”字与“申报”联系起来，即零税率需要申报纳税，而免税不需要。