就像民法中雇佣关系（如：保姆等）不受劳动法保护一样，学生实习期间不受劳动法保护。法理上称为主体不适格。
参考资料：《实习期间的权益如何保障》

在严峻的就业形势下，高校和用人单位都极其关注大学生的实习环节，教育主管部门和高校也在积极拓宽大学生实习渠道，许多公司、企业等单位成为部分高校的定点实习场所和实训基地。为了积累经验，增加求职砝码，提高自己的就业竞争力，不少学生自己也在主动地联系实习单位。
实习期间不成立劳动关系
不可否认，实习是一个大学生走向社会的阶梯，如果实习好了，自然可以提高实践能力，拓展就业机会，可一旦事与愿违，在实习期间大学生的权益受到侵害，该如何寻求保护呢？
“大学生毕业实习的明显特点是用人单位与实习人员之间不成立劳动关系。”中国人民大学法学院劳动法专业博士范围指出，“因为实习大学生与学校依然有教学关系，还处于没有毕业的状态，大学生的档案等个人履历文件也放在学校，单位根本无法与实习大学生建立劳动关系。而且这种实习本身的目的在于接触社会，实践自己在书本上学到的理论知识，而不是专业训练，其根本目的在于教学。”
范围指出，通常所说的实习是一个很宽泛的概念，并不是严格法律意义上的实习。根据劳动法及其配套规定总结提炼，实习基本分两种情况。一是实习人员与单位建立劳动关系，根据法律法规的要求在单位通过实践进行一定的专业训练，如《专利代理条例》中规定，初次从事专利代理工作的人员，实习满一年后，专利代理机构方可发给《专利代理人工作证》。在这种实习中，实习人员必须与单位建立劳动关系，目的在于增强从事这些专业工作的熟练度，以便将来能够较为独立地从事这样的职业。存在类似情况的还有律师、医师，等等。
另外一种是实习人员出于学习需要在单位进行社会实践的行为，如上面所说的大学生的毕业实习。
实习期间不受劳动法保护
对于第二种情形的实习，法律上区别是否是实习的唯一标准就是学生的身份。范围分析说，一般情况下在校学生在学校安排下或者利用课余时间到单位进行实习，因在此时全日制学生还是学生身份而不受劳动法调整和保护。由于学生不是劳动法调整的对象，学生和实习单位之间发生的争议不能作为劳动争议处理。
一旦学生在毕业后，继续留在实习单位的，两者间的关系将发生变化，将与用人单位形成劳动关系。毕业之后以失业或待业人员身份到其他用人单位的，因其已具备劳动者的身份，视为就业，则产生试用期、学徒期等概念。无论是在试用期还是学徒期，学徒期和试用期都应当成为劳动合同期的一部分。在法定工作时间内提供了正常劳动，其所在的用人单位应当支付不低于最低工资标准的劳动报酬。如在此期间不幸患病的，还享有法定的医疗期。
保障合法权益的对策与建议
由于实习生和用人单位之间不成立劳动关系，不受劳动法保护，那么他们之间的关系如何界定呢？一旦发生侵权案件，维权又以何为法律依据呢？
范围指出，现阶段，国家没有专门的法律法规来保障大学生实习期间的合法权益，有关规定中对校外兼职和实习环节的约束太少，缺乏可操作性。实习过程中，如果学生和实习单位之间产生的劳务和人身伤害纠纷只能按照一般的民事纠纷处理，双方有约定的按照约定处理。
由于没有相关法律法规保障，实习期间大学生在与用人单位的交涉中处于劣势，特别是在目前就业难的情况下，学生本人并不具备要求用人单位签订实习权益保障协议的主动权。据相关调查，用人单位也没有与实习生签订保障协议的主动意识。一些学生自己通过关系找实习单位，双方连基本的协议都没有，使得一部分大学生在自身权利受到侵害后，不愿通过合法途径维护自己的合法权益。因此，有关专家指出，大学生实习期间的权益保护问题应当引起高度重视，积极探索与构建大学生实习期间合法权益的保障体系。
其中，教育行政部门、劳动和社会保障部门，以及相关法律部门应该根据实际情况，尽快出台相关法律规章制度，使实习期间大学生的权益保障问题有法可依，把实习期间的大学生纳入法律制度的调整范围，或者出台更为明确的为实习期间大学生服务的法律，切实降低大学生因实习期间权益受损进行维权的成本，保障大学生合法权益。
此外，高校作为管理者，应该有针对性地制订一些实习规范性文件，并尽可能和实习单位达成一致。大学生在自选实习单位时还应该注意，要慎重选择实习单位，事先了解该单位的经营合法性和行业信誉；在对实习单位不甚了解的情况下，最好在实习前与之签订实习协议，明确双方的权利和义务；拒绝实习单位收取抵押金或扣留身份证件的无理要求，等等。同时，在实习过程中，要多留意周围的人和事，一旦权益受损发生争议，才能找出有利于自己的证据或证人。
同时，政府应该加大监管力度，必要时把签订实习保障协议纳入实习生进入市场实习的规则之中，制订详细的就业市场准入规则，不断规范就业市场，相关职能部门也应该通过培训或签订责任书等方式，督促部分单位遵守劳动法的相关规定，切实加强政府在该方面的调控与监管力度，为大学生的实习创造良好的市场环境。