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餐饮建筑的分类有哪些?
帮考网校2020-05-22 10:06
精选回答

餐饮建筑的分类有哪些?

情景描述中的大型餐饮建筑的建筑高度不超过24m,根据《建筑设计防火规范》(GB50016—2014)的规定,该建筑应为多层重要公共建筑。

一、餐饮建筑的分类

餐饮建筑种类划分方式有多种,按经营内容将饮食建筑分为两大类第一大类是餐馆其中包括饭庄、饭店、饮馆、风味餐厅、旅馆餐厅、酒楼、酒家、旅游餐厅、自助餐厅、快餐厅等。第二大类为饮食店其中包括咖啡厅、茶馆、茶厅、酒馆、酒吧、风味小吃店等。

二、分级与设施

一级餐馆接待宴请和零餐的高级餐馆,餐厅座位布置宽敞、环境舒适、设施与设备完善。

二级餐馆接待宴请和零餐的中级餐馆,餐厅座位比较舒适、设施与设备比较完善。

三级餐馆以接待零餐为主的一般餐馆。 

一级饮食店有宽敞舒适环境的高级饮食店,设施与设备标准较高。

二级饮食店一般饮食店。

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