【1】根据《劳动合同法》第82条规定，提问者没有签劳动合同，老板要支付你2倍工资。
最多再给你11个月的工资。如果没有签劳动合同有1年。
【2】按《劳动法》第46条规定，工资包括你每月总的收入，包括提成，奖金等等。月平均工资，是指你12个月平均工资。
【3】根据《劳动法》第50条规定，老板不得拖欠劳动者工资。
【4】客户货款收上来与否，和你发工资，是两个法律关系，老板这样做是违反劳动法。
【5】老板不给你工资条是普遍现象。你可以采取录音或者录像的方法解决此问题。这是取得证据的一种方法，是根据《民事诉讼法》第63条规定来的，是视听资料。
你还可以有个多的证据，如上班卡，各种记录等，这些都是可以证明，你和老板存在事实上的劳动关系。
【6】如果你在单位工作一年，没有签劳动合同，可以根据《劳动合同法》第14条规定，视为签订无固定期劳动合同。