税金及附加的核算科目：

在进行税金及附加的核算时，企业通常会涉及到以下几类核算科目：

1. 营业税金及附加：
- 增值税
- 消费税
- 营业税（已废除，部分行业除外）
- 城市维护建设税
- 教育费附加
- 地方教育附加

2. 企业所得税：
- 预缴企业所得税
- 应交企业所得税

3. 个人所得税：
- 工资薪金所得税
- 个体工商户所得税

例外的税金及附加核算科目：

1. 土地增值税：在房地产转让、土地使用权出让等情况下产生。
2. 资源税：针对采矿、开采油气等资源的企业征收。
3. 环保税：对企业排放污染物进行征税。
4. 印花税：在证券交易、合同签订等情况下征收。

以下是各类税金及附加的核算科目处理方法：

1. 营业税金及附加：
- 在收入确认时，根据税率计算应交税金，计入“应交税费”科目。
- 实际缴纳时，借记“应交税费”，贷记“银行存款”等科目。

2. 企业所得税：
- 预缴时，借记“所得税费用”，贷记“应交税费”。
- 实际缴纳时，借记“应交税费”，贷记“银行存款”等科目。

3. 个人所得税：
- 在发放工资、薪金时，根据税率计算应扣个人所得税，借记“应付职工薪酬”，贷记“应交税费”。
- 实际缴纳时，借记“应交税费”，贷记“银行存款”等科目。

对于例外的税金及附加核算科目，处理方法如下：

1. 土地增值税、资源税、环保税等：
- 计算应交税金时，借记“税金及附加”，贷记“应交税费”。
- 实际缴纳时，借记“应交税费”，贷记“银行存款”等科目。

2. 印花税：
- 在发生印花税业务时，直接借记“税金及附加”，贷记“银行存款”等科目。

通过以上介绍，希望您能够完全理解并掌握税金及附加的核算科目及处理方法。如有其他疑问，请随时提问。祝您工作顺利！