首先，恭喜您已经拥有宝贵的出纳经验和初级会计职称，这为您学习会计手工做账打下了良好的基础。以下是您着手学习手工做账的建议：

1. 理论学习：
- 复习会计基础知识，包括会计要素、会计科目、会计分录等。
- 学习会计手工做账的基本流程和规定，了解会计账簿的种类和用途。

2. 实操练习：
- 参加会计手工做账实操培训班，跟随专业老师学习，掌握做账技巧。
- 下载或购买会计手工做账的教材和练习题，自行练习。

3. 模拟操作：
- 利用会计软件进行模拟操作，熟悉会计手工做账的各个流程。
- 可以尝试使用一些免费或试用的会计软件，如金蝶、用友等，了解会计电算化与手工做账的异同。

4. 实践经验：
- 向身边有经验的会计请教，了解他们在手工做账过程中可能遇到的问题及解决办法。
- 尝试找到实习或兼职机会，实际参与手工做账工作，积累实践经验。

5. 不断学习：
- 关注会计行业动态，了解最新的会计政策和规定。
- 深入学习高级会计知识，如成本会计、管理会计等，提升自己的专业素养。

6. 建立人际网络：
- 加入会计相关的社群或论坛，与其他会计从业者交流学习经验。
- 参加会计相关的研讨会、讲座等活动，拓宽人脉，了解行业动态。

最后，请您保持耐心和毅力，相信通过以上方法的学习和实践，您一定会掌握会计手工做账的技能。祝您学习顺利！