根据我国《食品安全法》的相关规定，食品生产经营企业应当建立以下几种制度和记录：

1. 食品安全管理制度：包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购验证制度，生产过程控制制度，产品检验制度，产品召回制度等。

2. 采购与进货查验记录：记录供应商信息、进货日期、进货数量、质量状况等内容。

3. 生产过程记录：包括生产工艺流程、关键控制点、生产日期、批次等信息。

4. 产品检验和销售记录：记录产品检验结果、销售日期、销售对象、数量等信息。

5. 食品召回和不良反应监测记录：记录召回原因、召回范围、召回数量以及消费者不良反应等信息。

6. 食品安全培训制度：对员工进行食品安全知识的培训，并记录培训时间、内容、参与人员等信息。

至于模板，可以参考以下途径获取：

1. 国家食品药品监督管理局等相关部门发布的指导意见和规范文件。

2. 网络搜索：可以在网上搜索相关关键词，找到一些企业分享的模板。

3. 行业协会或专业机构：可以咨询相关行业协会或专业机构，获取推荐的模板。

请注意，模板仅作为参考，企业应根据自身实际情况进行修改和完善，确保符合《食品安全法》的要求。

希望以上回答能够帮到您，如有其他问题，请随时提问。我会耐心为您解答。祝您工作顺利！