安全工程师在建筑工地上的职责：

安全工程师主要负责建筑工地的安全管理，确保工程项目的施工过程中遵守相关的安全生产法律法规，防止和减少安全事故的发生。具体工作内容包括：

1. 制定和落实安全生产管理制度；
2. 对施工现场进行安全检查，及时发现和整改安全隐患；
3. 开展安全生产教育和培训，提高施工人员的安全意识；
4. 严格执行安全施工方案，监督现场施工安全；
5. 参与安全事故的调查和处理。

初中学历是否可以考取安全工程师：

根据我国现行的相关规定，初中学历人员可以考取安全工程师资格证书。但需要注意的是，安全工程师考试有一定的报名条件，如工作经验、学历等。初中学历人员可能需要具备一定的工作经验才有资格报名参加考试。

以下是关于安全工程师考试的几点建议：

1. 了解当地的安全工程师考试报名条件和要求；
2. 积累一定的工作经验，提高自己的实际能力；
3. 参加相关培训课程，为考试做好准备；
4. 关注考试动态，及时了解报名时间、考试科目等信息。

总之，初中学历并非考取安全工程师的障碍，关键在于自己的努力和积累。祝您顺利考取安全工程师资格证书！