安全评价师和工厂安全管理这两个职业各有其特点和优劣，以下是详细的比较：

1. 安全评价师：

优点：
- 工作内容较为广泛，涉及到企业的各个方面，有助于提升个人综合素质；
- 工作具有一定的挑战性，需要不断学习新知识，保持专业水平；
- 待遇相对较高，市场前景广阔。

缺点：
- 工作压力可能较大，需要承担一定的责任；
- 可能需要经常出差，对家庭生活有一定影响。

2. 工厂安全管理：

优点：
- 工作稳定，相对较少的出差需求；
- 与企业内部各部门紧密联系，有助于了解企业运营情况；
- 可以专注于某一特定领域，成为该领域的专家。

缺点：
- 工作内容相对单一，可能缺乏挑战性；
- 待遇可能略低于安全评价师。

根据您的个人兴趣和职业规划，选择适合自己的职业更为重要。如果您喜欢挑战、学习新知识，并且希望有较高的收入，那么安全评价师可能是一个不错的选择。反之，如果您追求稳定、专注于某一领域，并且希望有更多时间陪伴家人，那么工厂安全管理可能更适合您。

请根据以上分析，结合您的实际情况做出选择。祝您工作顺利！