编写食品安全管理制度是一项系统性的工作，需要考虑多方面的因素，以下是一个基本的编写指南：

一、基本框架：

1. 引言：简要介绍制定食品安全管理制度的目的、适用范围和依据。
2. 定义：明确食品安全管理相关的专业术语和定义。
3. 职责与分工：明确各相关部门和人员在食品安全管理中的职责与分工。
4. 食品安全管理措施：详细列出各项食品安全管理措施，包括采购、储存、加工、运输、销售、售后服务等环节。
5. 食品安全管理制度的实施与监督：明确实施食品安全管理制度的具体措施，以及监督和检查的方法。
6. 培训与教育：规定对员工进行食品安全知识和技能培训的要求。
7. 应急处理：明确食品安全事故的应急处理程序和责任人。
8. 持续改进：提出对食品安全管理制度的定期审查和修订要求。
9. 附录：包括与食品安全管理制度相关的法律法规、标准等。

二、关键要素：

1. 法律法规：确保制度内容符合国家、地方和行业的食品安全法律法规。
2. 实际操作：根据企业实际情况，制定切实可行的食品安全管理措施。
3. 培训与教育：加强对员工的培训和教育，提高食品安全意识。
4. 记录与档案：建立健全食品安全管理记录和档案，便于追溯和审查。
5. 沟通与协调：加强各部门之间的沟通与协调，形成合力。

以下是一个简要的示例：

食品安全管理制度

一、引言

为确保公司食品生产、加工和销售过程中的食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

二、定义

（此处列出与食品安全相关的专业术语和定义）

三、职责与分工

（明确各相关部门和人员在食品安全管理中的职责与分工）

四、食品安全管理措施

1. 采购环节：严格执行供应商审核制度，确保采购的食品原料、辅料和包装材料符合食品安全要求。
2. 储存环节：加强储存设施的管理，确保食品原料、辅料和成品在适宜的环境中储存。
3. 加工环节：严格执行生产工艺和操作规程，确保食品加工过程中的食品安全。
4. 其他环节：依次列出运输、销售、售后服务等环节的食品安全管理措施。

五、食品安全管理制度的实施与监督

（明确实施食品安全管理制度的具体措施和监督方法）

六、培训与教育

（规定对员工进行食品安全知识和技能培训的要求）

七、应急处理

（明确食品安全事故的应急处理程序和责任人）

八、持续改进

（提出对食品安全管理制度的定期审查和修订要求）

九、附录

（列出与食品安全管理制度相关的法律法规、标准等）

希望以上内容对您有所帮助，如有其他问题，请随时提问。祝您工作顺利！