你好，关于山东省的专升本政策，以下是我为你整理的信息：

1. 山东省有以下高校参与专升本政策：山东大学、中国海洋大学、山东科技大学、青岛科技大学、济南大学、青岛理工大学、山东建筑大学、齐鲁工业大学、山东理工大学、山东农业大学、青岛农业大学、山东中医药大学、山东师范大学、山东体育学院、山东艺术学院、山东工艺美术学院等。

2. 关于不用考数学的专业，具体如下：
- 文学类：如汉语言文学、新闻学、广告学等。
- 历史学类：如历史学、考古学等。
- 管理学类：如工商管理、市场营销、人力资源管理、行政管理等。
- 法学类：如法学、社会工作等。
- 艺术学类：如艺术设计、动画、音乐学等。
- 教育学类：如小学教育、学前教育、特殊教育等。

需要注意的是，不同大学的专升本政策可能有所不同，具体专业设置和考试科目也会有所差异。建议你根据自己的兴趣和专业背景，详细查阅目标高校的招生简章，了解具体的报考要求和考试科目。

希望以上信息能对你有所帮助，祝你升学顺利！如有其他问题，请随时提问。